Pureté du terroir
Issu d’une seule parcelle de Tinta de Toro conduite en agriculture biologique, il exprime avec précision l’identité de Toro dans un style contemporain.
Puissance maîtrisée
Millésime 2021 au fruit noir charnu, ample et velouté, équilibré par une acidité remarquable et des tanins fins, pour un rouge aussi intense qu’élégant.
Boisé haute couture
Neuf mois en fûts de chêne français de plusieurs vins affinent la matière sans la dominer, préservant le fruit et la signature minérale de la maison Terra d’Uro.
L’âme vibrante de la Castille
Terra d'Uro El Primero, c’est l’Espagne authentique dans ce qu’elle a de plus vibrant. Ce vin naît sur les hauteurs venteuses de Castille-et-León, dans un paysage de vieilles vignes profondément enracinées dans des sols pauvres. Ici, tout est pensé pour respecter le fruit : rendements naturellement faibles, travail principalement manuel, approche artisanale à chaque étape. Le résultat est un rouge de grande personnalité, à la fois moderne dans son précision et fidèle aux racines paysannes de la région.
Le domaine Terra d’Uro s’est donné pour mission de révéler le potentiel de ces parcelles historiques, souvent plantées depuis plusieurs générations. El Primero se positionne comme la porte d’entrée haut de gamme de la maison : un vin conçu pour montrer, dès la première gorgée, la race et la densité de ce terroir sans jamais tomber dans l’excès. C’est un rouge taillé pour les amateurs de beaux vins de caractère accessibles, qui recherchent un style espagnol élégant, généreux et intensément lié à son origine.
Pour les clients en quête d’authenticité, El Primero coche toutes les cases : une histoire forte, un ancrage local assumé et une identité gustative immédiatement reconnaissable. Un choix idéal pour découvrir l’univers Terra d’Uro et comprendre pourquoi ce coin de Castille-et-León s’impose aujourd’hui comme l’une des scènes les plus passionnantes du vin espagnol.
Velours de Toro, fruit noir et fraîcheur
La robe se présente grenat très intense, presque opaque, avec des reflets violacés qui trahissent sa jeunesse. La matière colore le verre, les larmes sont denses et lentes, annonçant une belle concentration.
Au nez, le bouquet s’ouvre sur un fruit noir ample et charnu – mûre, myrtille, prune noire – relevé de touches herbacées et florales subtiles. En arrière-plan, un boisé crémeux et discret se fond dans une trame minérale élégante, apportant complexité sans jamais masquer le fruit.
La bouche est ample et veloutée, avec un volume généreux porté par une acidité fraîche qui étire la matière. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés, et enveloppent un cœur de fruit noir juteux, rehaussé d’épices gourmandes et de délicates nuances toastées. La finale, longue et persistante, prolonge le fruit et les épices dans un registre équilibré, à la fois séducteur et d’une grande buvabilité.
2021
Un Toro 100 % Tinta de Toro, bio et élevage subtil, qui marie puissance castillane et raffinement moderne à un rapport prix-plaisir remarquable.
Terra d'Uro El Primero 2021
Toro D.O.
Origine :
Espagne - - Toro D.O.
Cépages :
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Vinification :
Vendanges **manuelles** puis **sélection grain par grain**. Les baies sont ensuite écrasées et fermentées de façon traditionnelle. Les fermentations alcooliques se déroulent dans un mélange de **cuves en béton** et de grandes cuves de **chêne** pouvant atteindre 8 000 L, suivies d’une fermentation malolactique.
Élevage :
Environ **9 mois** d’élevage en barriques de **chêne français** de plusieurs vins (1er, 2e et 3e usage). Pas de bois neuf, afin d’affiner la texture et la structure sans dominer le fruit ni la typicité de Toro.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2029
Robe :
Grenat très intense, profonde, aux reflets violacés, avec des larmes denses qui teintent légèrement le verre.
Nez :
Fruits noirs mûrs et charnus (mûre, myrtille, prune), notes herbacées et florales discrètes, boisé crémeux et fondu sur un fond minéral élégant.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, beau volume, fruit noir juteux souligné d’épices gourmandes et de nuances toastées crémeuses, excellent équilibre entre fraîcheur et concentration, tanins fins et intégrés, finale longue et persistante.
Accords mets :
Agneau rôti aux herbes de Castille, Côte de bœuf grillée, légumes racines confits, Pluma ibérique grillée, purée de pommes de terre fumée, Ragoût de joue de bœuf au vin rouge, Fromages affinés de brebis (Manchego, Zamorano)